Stoppa in mer energi och nyttigheter och fler goda smaker i dina smoothies. Här är tips och tricks samt förstås några läckra recept som tar dina smoothies till nästa nivå.
En smoothie är på många sätt det perfekta mellanmålet. Snabbt och lätt att göra. Smidigt att ha med sig. Möjligt att variera i det oändliga efter vad du är sugen på, vad du behöver, vad du har hemma – och efter din egen fantasi. Allt du behöver är en mixer, en blender eller en stavmixer. OK, kniv och skärbräda är ju också bra, för att grovhacka en del ingredienser.
Smoothiens mall 1A är nog för de flesta av oss fruktsmoothien. En eller ett par olika frukter mixade med yoghurt. Mixar du till exempel frusna bär direkt får du en härligt kall mellanmålsdrink. Men vet du att du kan göra så mycket mer med smoothiens geniala format? Här vill vi ge några tips på vad och hur.
5 tips som tar din smoothie till nästa nivå
- Grön smoothie. Med grön smoothie menas att du mixar med grönsaker i smoothien och maxar nyttigheten. Ett utmärkt sätt att få i barnen – och även dig själv förstås – fler grönsaker på ett roligt och annorlunda sätt. Prova dig fram! För nybörjaren: mixa med lite spenat i fruktsmoothien. Nästa steg: fyll mixern med upp till två tredjedelar grönsaker. Några förslag på kombinationer finns i recepten nedan.
- Mätta med havregryn. Ett tips för att göra din smoothie mer mättande är att tillsätta lite havregryn, allt från 2 matskedar till cirka en deciliter förslagsvis.
- Prova annan vätska. Du måste inte ha yoghurt eller någon mejeriprodukt som vätska i din smoothie. Prova med en juice, mandel- eller nötmjölk eller kokosvatten istället.
- Extra protein. För dig som vill ha extra protein i din smoothie, kanske för att dricka i samband med träningen, tillsätt lite kvarg, keso eller tofu.
- Pimpa med topping. Sätt pricken över i på din smoothie med en topping av frön eller flingor av något slag. Solrosfrön, pumpakärnor, linfrön, quinoa, kokosflingor till exempel – eller varför inte lite granola?
Var det redan 5 tips? Nå, då är här två till:
- Förbered om du har brått. Vill du ha en frukostsmoothie men har stressigt på morgonen, eller bara en kort stund att fixa melliset på eftermiddagen? Förbered din smoothie genom att hacka upp ingredienserna och blanda portioner i burk eller påse och ha i frysen – så mixar du din smoothie på en minut när det är dags.
- Svinnsmarta smoothies. Tänk på att smoothien också är ett jättebra sätt att ta tillvara på rester av frukt och grönsaker därhemma. En banan som börjar mörkna i ena änden? En halv stjälk selleri över? En avokado på väg ut? Ner i mixern med dem 😊
Grön smoothie för nybörjaren
En lätt grön smoothie bra till frukosten.
Ingredienser: 6 spenatblad, en halv gurka, 1 grönt äpple, 2,5 dl vatten
Gör så här: Skölj och hacka ingredienserna. Lägg dem i mixern. Tillsätt vatten medan du mixar.
Morotssmoothie i vintermörkret
En smoothie som piggar upp såväl till färg som innehåll!
Ingredienser: 1 morot, ca 2 cm färsk ingefära, 2 apelsiner.
Gör så här: Skala och skiva moroten. Grovriv ingefäran. Lägg morot och ingefära i kokande vatten och koka tills moroten är mjuk. Häll av vattnet och låt svalna. Pressa apelsinerna. Mixa apelsinsaften med morot och ingefära. Smaka av. Om för tjockt eller för skarpt, tillsätt lite vatten.
Rödbetssmoothie med blåbär
Mer färg, mer vitaminer, mer energi! Det här är en rejälare smoothie full av smak och nyttigheter.
Ingredienser: 1 dl blåbär (frysta eller färska), 1 cm färsk ingefära (riven), saften av en halv lime, 3 dl färskriven rödbeta, 1 dl rödbetsjuice, 1 dl kvarg eller yoghurt, några isbitar.
Gör så här: Mixa allt 😊
Grön smoothie next level
Här har vi en grön smoothie med spännade smaker, fullproppad med nyttigheter.
Ingredienser till 4 portioner: 30 g grönkål, 30 g babyspenat, 1 avokado, saften av 1 lime, 1 msk riven ingefära, 1 banan i bitar, 6 dl äppeljuice, 1 dl vatten.
Gör så här: mixa och häll upp i fyra glas. Toppa med rostade kokosflakes.
Tomatsmoothie med chili och paprika
En mättande smoothie för ett ordentligt mellanmål eller rentav en lättare lunch.
Ingredienser: 5 tomater, 1 paprika (urkärnad och tärnad), en halv gurka (skalad), 1 dl tomatjuice, 1 tsk soja, 1 tsk olivolja, 1 cm röd chili. 1 dl keso, några isbitar.
Gör så här: mixa allt 😊 Toppa med färsk koriander.
Kaffe- och chokladsmoothie
Här har vi nåt annat – och mycket spännande!
Ingredienser: 2,5 dl mandelmjölk, havremjölk eller kokosmjölk (komjölk funkar också), 1 mogen banan, 1 mogen avokado, 2 msk rå kakao, 3 färska dadlar (urkärnade), 1 shot espresso (eller 1 tsk frystorkat snabbkaffe), is. Topping: kakao, kakaonibs, torkade tranbär.
Gör så här: mixa i 3-4 minuter, servera med is och topping.
Recept: stegforhalsa.se, koket.se, elle.se, hemkop.se, metromode.se/Anja Forsnor
